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詳しく見る・ベニバナ黄色素、エタノール、食品素材
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詳しく見る・リボフラビン（ビタミンB2）
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詳しく見る・クチナシ黄色素、クチナシ青色素、エタノール
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詳しく見る・クロレラ末
詳しく見る・粉末状製品 ・塩蔵さくら葉特有の風味
詳しく見る・粉末状製品 ・梅干し特有の風味
詳しく見る・粉末状製品 ・ストロベリー果汁の粉末
詳しく見る・粉末状製品 ・イカスミ特有の風味
詳しく見る・粉末状製品 ・西洋わさび特有の辛味
詳しく見る・粉末状製品 ・わかめ特有の風味
詳しく見る・粉末状製品 ・モロヘイヤ特有の風味
詳しく見る・粉末状製品 ・よもぎ特有の風味
詳しく見る・長繊維状製品 ・よもぎ特有の風味
詳しく見る・粉末状製品 ・柚子特有の風味
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詳しく見る・粉末状製品 ・にんじん特有の風味
詳しく見る・粉末状製品 ・海藻エキス特有の風味
詳しく見る・粉末状製品 ・静岡抹茶
詳しく見る・粉末状製品 ・一味唐辛子特有の辛味
詳しく見る・鶏卵白粉末 ・麺類全般に利用可
詳しく見る・鶏卵黄粉末 ・麺類全般に利用可
詳しく見る・鶏全卵粉末 ・麺類全般に利用可
詳しく見る・生ラーメン、うどん、餃子の皮、シュウマイの皮の保存性向上に。 ・「保存性の向上」「乾燥防止」「保湿性の向上」 ※こね水に添加使用…
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詳しく見る・生ラーメン、うどん、餃子の皮、シュウマイの皮の保存性向上に。 ・「保存性の向上」「乾燥防止」「保湿性の向上」 ※こね水に添加使用…
詳しく見る・製麺用乳化油脂。 ・「乾燥防止」「べと付き防止」「麺のさばき改善」「熟成の促進」 ※こね水に添加使用（1%〜2%添加）
詳しく見る・色の白さとグルテン臭の少なさが特徴で、吸水性と乳化性があります。 ・「強力なつなぎ効果」「コシの強化」 ※粉体混合にて使用（1%…
詳しく見る・色の白さとグルテン臭の少なさが特徴で、吸水性と乳化性があります。 ・「強力なつなぎ効果」「コシの強化」 ※粉体混合にて使用（1%…
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詳しく見る・「とろろそば」「山芋そば」等のつなぎに最適。 ・「独特の食感」「つなぎの向上」 ※粉体混合にて使用（1%〜4%添加） ※商品開発…
詳しく見る・「とろろそば」「山芋そば」等のつなぎに最適。 ・「独特の食感」「つなぎの向上」 ※粉体混合にて使用（1%〜4%添加） ※商品開発…
詳しく見る・「とろろそば」「山芋そば」等のつなぎに最適。 ・「独特の食感」「つなぎの向上」 ※粉体混合にて使用（1%〜4%添加） ※商品開発…
詳しく見る・アルカリ臭の殆どないアルカリ剤。 ・「かんすい焼け防止」「かんすい添加量軽減」「コシの強化」「保存性の向上」 ※こね水に溶解使用…
詳しく見る・練込み専用pH調整剤 ・「保存性の向上」 ※粉体混合にて使用（0.8%〜1.0%添加）
詳しく見る・練込み専用pH調整剤 ・「保存性の向上」 ※粉体混合にて使用（0.8%〜1.0%添加）
詳しく見る・茹で麺専用麺練込み剤。 ・コーティングフマル酸使用のため、製麺時のグルテン損傷防止。 ・茹で上げ時にpH低下。 ※粉体混合にて使…
詳しく見る・茹で水のpH調整剤。 ・緩衝能があり、pH管理が容易。 ・「煮くずれ防止」「歩留まりの向上」「保存性の向上」 ※茹で水に添加使用…
詳しく見る・浸漬水のpH調整剤。 ・緩衝能がありpH管理が容易。 ・「保存性の向上」 ※浸漬液に添加使用（0.1%〜0.2%添加）
詳しく見る・茹で水のpH調整剤。 ・緩衝能がありpH管理が容易。 ・定量ポンプの使用可。 ・「煮くずれ防止」「歩留まりの向上」「保存性の向上…
詳しく見る・麺類、皮類 ・「カルシウム強化」「日持ち向上」 ※こね水に分散使用（0.5%〜1.0%添加）
詳しく見る・麺類、皮類 ・「麺類の硬化」「カルシウム強化」「日持ち向上」 ※こね水に分散使用（0.1%〜0.8%添加）
詳しく見る・耐酸性・耐塩性のある改良剤。 ・pH値に影響なくガム質の粘度が安定。 ・「コシの強化」「切れの防止」 ※粉体混合にて使用（0.5…
詳しく見る・多加水麺用の改良剤 ・「保水性の向上」「粘弾性の付与」「ダレの防止」 ※粉体混合にて使用（1%〜2%添加）
詳しく見る・ロール式製麺機でも本格的な生パスタを製造可能。 ・他、中華麺・うどん・そばの改良にも。 ・「弾力性の強化」「コシの強化」 ※粉体…
詳しく見る・強力なコシやのど越しの良いそばの製造。 ・海藻とガム質をバランス良く組み合わせた麺質改良剤。 ※粉体混合にて使用（1%〜2%添加…
詳しく見る・風味豊かでコシの強いそばの製造。 ・強力な「つなぎ効果」 ※粉体混合にて使用（2%〜5%添加）
詳しく見る・生麺、茹麺、乾麺、冷凍麺あらゆる麺の改良。 ・「でん粉持有のなめらかな食感」「コシの強化」「老化防止」 ※粉体混合にて使用（2%…
詳しく見る・うどん、そば用のほぐれ向上。 ・油脂を使用していないため、酸化臭の問題を改善し小麦粉とのミックスが容易。 ・粉体混合のため、排水…
詳しく見る・中華麺用のほぐれ向上 ・油脂を使用していないため、酸化臭の問題を改善し小麦粉とのミックスが容易。 ・粉体混合のため、排水問題を解…
詳しく見る・加工デンプン、グァーガムを主原料とする麺質改良剤 ・「コシの強化」「硬さの付与」「茹でのび防止」「なめらかな食感」 ※粉体混合に…
詳しく見る・小麦たん白、卵白粉を原料とする麺質改良剤 ・「弾力性の強化」「のど越しの向上」「茹でのび防止」 ※粉体混合にて使用（1%〜2%添…
詳しく見る・加工デンプンを主原料とする麺質改良剤 ・「コシの強化」「茹でのび防止」「なめらかな食感」 ※粉体混合にて使用（1%〜2%添加）
詳しく見る・高級麺の改良 ・「卵の風味付け」「コシの強化」 ※粉体混合にて使用（1%〜2%添加）
詳しく見る・麺類、皮類の生地の改良 ・「コシの強化」「保水性の向上」 ※粉体混合にて使用（1%〜2%添加） ※札幌ラーメンは（1.5%〜2%…
詳しく見る・麺類、皮類の生地の改良 ・「コシの強化」「保水性の向上」 ※粉体混合にて使用（1%〜2%添加） ※札幌ラーメンは（1.5%〜2%…
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